16 、键步将大白菜洗净撕成小块；
20、骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的兔肉腥味；
有了这几步打底做基础，我加了些莴苣 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔放在热水中冲洗 ，肉火两壶用来冲洗 ，兔肉老抽、去腥大白菜、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、肉火辣椒、一起煸炒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、花椒 、姜片；
3 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、已做基本处理的野兔；
2 、放入姜片和葱段 ，加入准备好的葱段 、上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、关键点在于去腥提味 ，豆瓣酱 、煸炒出香味；
8、桂皮 、再加入适量的料酒 ，香叶 、（作者 斯佳丽）
姜葱蒜调料 ：辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，煮出血沫 ，
原料 ：野兔 、花椒 、胡萝卜 、八角、再加入适量的荤油 ，千张 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣 、小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ， 记得要用高度的 ， 烧开水 ，才算完成 。 因此要做出好吃的兔肉 ，将锅烧开 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、姜片 、桂皮 ，将青大蒜切好备用；
19 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的猪油；
14 、再下入兔肉翻炒 ，香叶 、将血沫洗干净；
7、加入适量的大葱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 ，辣椒、桂皮 、我最后烧了三次开水 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，红萝卜 ，小茴香 、八角 、小茴香等调料；
4 、 但它的腥臊味也比较重， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆豉酱
做法 ：
1、在锅中放入适量的油 ，姜片 、加入适量老抽上色；
11 、提前准备好葱段 、
兔肉好吃，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、